В Камчатском крае специалисты нашли опасную плесень в образце зернистой соленой икры кеты.

В Камчатском крае специалисты нашли опасную плесень в образце зернистой соленой икры кеты. Проверка показала десятикратное превышение максимально допустимой нормы.

Лабораторные исследования провели 21 июля 2026 года в рамках производственного контроля. В образце выявили более 500 колоний плесневых грибов на грамм при норме не более 50. Это значит, что продукция не соответствует обязательным требованиям безопасности.

По словам специалистов, наличие плесени говорит о нарушениях при хранении или перевозке сырья. Такая икра может быть опасна для здоровья: вызвать отравление, аллергию и проблемы с желудком.

«Результаты исследований внесены в компонент ФГИС “ВетИС – Веста” и доведены до владельца продукции», – говорится в сообщении Россельхознадзора.

https://www.dv.kp.ru/online/news/7114843/