29 июня специалисты Приморского филиала профильного Национального центра проверили партию мясных чипсов из сыровяленой свинины.

29 июня специалисты Приморского филиала профильного Национального центра проверили партию мясных чипсов из сыровяленой свинины. На производстве выявили 10 килограммов некачественного товара.

Пробы на предприятии взял ветеринарный врач по обращению заказчика в рамках производственного контроля. В лаборатории продукт проверили по 24 показателям на соответствие техническим регламентам. В итоге испытания подтвердили наличие в мясе золотистого стафилококка, способного вызвать тяжелое пищевое отравление. Партия не предназначалась для реализации.

«Обсеменение продукции могло произойти в результате нарушения технологии изготовления или несоблюдения условий хранения продукта», – рассказали в Приморском филиале Национального центра.

Теперь изготовителю предстоит утилизировать мясные чипсы и принять соответствующие меры для исправления ситуации на предприятии.

https://www.dv.kp.ru/online/news/7049135/