В Приморье лабораторные исследования кондитерской продукции выявили неприятный сюрприз.
В Приморье лабораторные исследования кондитерской продукции выявили неприятный сюрприз. В пирожном «Прага», произведенном местным цехом, обнаружены бактерии кишечной палочки. Образец отобрали прямо на производстве по обращению самого заказчика – производителя, который решил проверить качество своей продукции. Итог оказался шокирующим: десерт, который должен радовать покупателей, вместо этого может стать причиной серьезного отравления.
Исследования провел Приморский филиал ФГБУ «АПК НАЦРЫБА» (подведомственное учреждение Россельхознадзора). Специалисты поясняют: наличие кишечной палочки в кондитерском изделии – прямой признак того, что на производстве нарушали технологические режимы. Либо плохо мыли оборудование, либо не соблюдали температурный режим хранения. А пирожные с кремом – продукт скоропортящийся, и малейшее отклонение от нормы может привести к размножению бактерий.
«В пирожном выявлены бактерии кишечной палочки. Это свидетельствует о нарушении правил и технологических режимов изготовления продукции, о плохой обработке оборудования или о несоблюдении температурного режима при хранении», – пояснили специалисты.
За 2026 год это первое нарушение из 38 исследованных кондитерских изделий. Информацию о выявлении внесли в систему «Веста» и направили производителю.
https://www.dv.kp.ru/online/news/6912092/
07:30 10.04.2026 16+
Оставить сообщение: