В Приморском крае Россельхознадзор выявил нарушения на одной из местных фабрик мороженого.

В Приморском крае Россельхознадзор выявил нарушения на одной из местных фабрик мороженого. С помощью государственной системы «Меркурий» установлено, что предприятие оформило почти семь тонн готовой продукции из сырья, которого физически не могло хватить для такого объема.

Проверка показала, что 10 ноября прошлого года фабрика выпустила 6,8 тонны мороженого трех видов. Однако по документам на его производство было использовано всего 1,7 тонны сухого молока, масла и сгущенки. Система зафиксировала критическое несоответствие: жира в исходном сырье оказалось на треть меньше, чем должно быть в готовом продукте. Таких подозрительных документов в ноябре было оформлено еще шесть.

Это означает, что в систему вносятся недостоверные данные, а для производства может использоваться сырье неизвестного происхождения. За подобные нарушения законодательство строго запрещает оборот продукции. Фабрике объявлено предостережение с требованием немедленно исправить ситуацию. С начала года это уже шестой подобный случай в молочной отрасли Приморья.

https://www.dv.kp.ru/online/news/6802985/